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水果布丁加工的痛點(diǎn)與需求Pain Points and Needs

: 局限于甜品店和家庭

無(wú)法進(jìn)行全國(guó)銷(xiāo)售

: 運(yùn)輸成本高

只能冷凍運(yùn)輸

: 水分析出結(jié)晶

影響觀感和口感

水果布丁加工解決方案Processing Solutions

特斯特技術(shù)，數(shù)十年專(zhuān)注于食品品加工技術(shù)的研發(fā)和應(yīng)用，結(jié)合特斯特功能強(qiáng)大的各系列復(fù)合配料，將保水劑、增稠劑的功能性協(xié)同發(fā)揮作用
可以根據(jù)客戶(hù)的需求組合成綜合解決方案，為水果布丁加工廠家提供一站式技術(shù)服務(wù)
可幫助客戶(hù)優(yōu)化生產(chǎn)工藝、提升產(chǎn)品質(zhì)量和風(fēng)味、打造更暢銷(xiāo)的產(chǎn)品

應(yīng)用案例/水果布丁加工為例Application case

: 水果布丁口感軟糯，冷凍運(yùn)輸不結(jié)晶，不影響產(chǎn)品觀感和口感。解決了水果布丁在銷(xiāo)售和運(yùn)輸中析水結(jié)冰、口感變差的難題

產(chǎn)品配方

: 原料準(zhǔn)備：芒果：5kg、牛奶：5kg、白砂糖：0.2kg、明膠（凍力220以上）：0.25kg、特斯特復(fù)配增稠劑CJ16：0.08kg
Selected recipes

工藝流程

工藝要點(diǎn)

1、水果斬拌前要去皮、去核；
2、產(chǎn)品解決了水果布丁在銷(xiāo)售和運(yùn)輸中析水結(jié)冰、口感變差的難題；
3、產(chǎn)品放涼之后在進(jìn)行冷凍。

青島特斯特專(zhuān)注于肉制品加工技術(shù)，生產(chǎn)食品配料公司，是食品生產(chǎn)加工方案解決，餐飲食材整體方案設(shè)計(jì)師，更多產(chǎn)品解決方案及技術(shù)咨詢(xún)請(qǐng)撥打400-600-7276，我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)！

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